Brodo per cuocere il pesce

Soluzioni

- tredici lettere: COURT BOUILLON

Curiosità: La carne del pesce ha una consistenza molto delicata e per preservare la compattezza non può essere tenuto a lungo sul fuoco. Per questo viene preparato in anticipo un brodo aromatico, in cui vengono immersi pesci o crostacei solo per il tempo necessario ad una lieve e veloce cottura in modo da assorbire tutti i sapori. Un classico di questi preparati è il court bouillon (dal francese “brodo corto”), con dentro acqua salata, cipolla, sedano, carota, prezzemolo e a scelta vino, aceto o anche latte.

Curiosità da non perdere!

Curiosità su portavivande: Cucina e sala da pranzo possono occupare la stesso vano oppure essere allestite in stanze diverse della casa. Se i locali sono adiacenti ma... continua su Un'apertura nel muro tra cucina e sala da pranzo
Su carpione: Popolare tecnica di preparazione del pesce d’acqua dolce, tipica delle maggiori regioni del Nord Italia, aveva la duplice funzione di... continua su Un modo di cuocere il pesce
Sulla voce marinare: Il carpione è un metodo di cottura adatto per molte varietà di cibo, come la carne, il pesce e le verdure. Questi vengono eventualmente infarinati,... continua su Cuocere in carpione

Altre definizioni per la risposta court bouillon: Un brodo per cuocere il pesce

Definizioni che puoi trovare nei cruciverba e che contengono la parola cuocere: Cuocere a fuoco lento e con il coperchio; Il tegame adatto per cuocere le torte; Un modo di cuocere le uova per la prima colazione. »» Sinonimi di cuocere (cucinare, arrostire, abbrustolire, bollire, rosolare, lessare, preparare, ...).

Parole crociate con il termine pesce: Pesce di forma serpentina; La pescatrice è un pesce orrendo; Togli una lettera e l'orzata diventa un pesce; Il piatto giapponese di pesce crudo tagliato a fettine.

Con il vocabolo brodo: Le tagliatelle in brodo della cucina giapponese; Il brodo di verdure; Minestra che richiede uova crude e brodo; Serve per versare il brodo; Andare in brodo di giuggiole.

Temi e categorie: cucina.
Parole associate: cuoco, piatto, prepara, pasta, carne, ottimo, base e gustoso.

Soluzioni per risolvere le seguenti domande nelle parole crociate:

La casa che Goya decorò con celebri quadri allucinati (spagna, madrid)
Cane da caccia a pelo raso
Una colonna da ormeggio - cruciverba (imbarcazioni)
Un'opera lirica di Wagner (lirica)
Soluzione per: Spazza via i risparmi degli investitori
Frutti corazzati
Fu un celebre filosofo olandese (olanda, filosofia)

Navigazione

Voci vicine nel dizionario: countdown, country, coupé, coupon « court bouillon » coutente, coutenti, coutenza, coutenze

Informazioni utili che puoi trovare sul sito: Frasi con cuocere, Frasi con pesce, Soluzioni con dieci o più lettere